Pâte à tartiner 🍫
Ingrédients
- 150g de noisettes
- 50g de sucres
- 300g de pépites de chocolats noir et lait
- 30g de poudre d’amandes
- 15g d’huile neutre
La préparation
- Torréfier les noisettes: à 160° pendant 10’ au four.
- Préparer le chocolat au bain marie: attention de ne pas dépasser les 40 degrés pour la température du chocolat.
- Démarrer le caramel à sec: sur une poêle à feu doux.
- Incorporer les noisettes au caramel: pour faire un sabler.
- Déposer l’huile au fond du blender: puis le mélange de noisette et caramel avec l’amande.
- Mixer par séquençage: .
- Pour finir: ajouter le chocolat.